Юхан Бьёркман — Консервирование по-скандинавски. Ферментация, маринование, сушка и авторские приправы
Книга, которая поможет поймать и сохранить лето, чтобы в любой момент почувствовать его вкус. Шеф-повар из Швеции Юхан Бьёркман сушит, ферментирует, маринует, смешивает соль с травами и [...]