Юрий Федорович Мишанин

Юрий Мишанин, Геннадий Касьянов, Алексей Запорожский – Рациональная переработка мясного и рыбного сырья. Учебное пособие для СПО

В книгу включен материал биотехнологических процессов производства пищевых функциональных продуктов из сырья животного происхождения. Описана биотехнология первичной переработки [...]
Яндекс.Метрика