Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк) (Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Артем Митрофанов)
В книге предложена новая, прорывная методика получения прибыли в пиццерии при помощи: применения частично выпеченной корочки (парбейк) на основе разных видов теста для пиццы; стандартизации [...]
