Джон Палмер, Джамиль Зайнашефф – Классика пивоварения. Все стили и виды пива от эля до лагера

Перевод: Елена С. Семенова

Год выхода: 2007

Издательство: Эксмо

ISBN:

978-5-04-090740-3

Книга из раздела: Кулинария, Руководства, Зарубежная прикладная и научно-популярная литература, Зарубежная справочная литература, Книги, Лучшие книги

О книге

«Джон Палмер, Джамиль Зайнашефф – Классика пивоварения. Все стили и виды пива от эля до лагера»

Основной автор книги, Джамиль Зайнашефф, – многократный победитель конкурсов среди домашних пивоваров, проводящихся в Америке и во всем мире. С его первой золотой медали, полученной на конкурсе Американской Ассоциации Домашних Пивоваров в 2002 году, он неоднократно становился номинантом и победителем подобных конкурсов. Эта книга является сборником всех тех рецептов пива, которые он представлял на соревнованиях. Состоящая из 27 основных глав, книга предлагает рецепты тех основных категорий пива, которые представляют собой номинации в подобных конкурсах, и каждый основной рецепт дополняется несколькими вариантами, так что в целом читателю предлагается 80 рецептов пива домашнего изготовления, охватывающих весь спектр разновидностей пива, известных в наши дни и доступных для домашнего производства.

Соавтор издания – известный эксперт в домашнем пивоварении Джон Палмер, который снабдил книгу материалами по выбору качественных ингредиентов, а также дополнил рецепты Зайнашеффа советами и полезной информацией.