Елена Молоховец – Запасы из мяса и рыбы. Копчение, соление, маринование. Колбасы, сосиски

Загрузка...

Автор: Елена Ивановна Молоховец

Издательство: Эксмо

ISBN:

978-5-04-088847-4

Книга из раздела: Книги, Лучшие книги

О книге

«Елена Молоховец – Запасы из мяса и рыбы. Копчение, соление, маринование. Колбасы, сосиски»

Книга о том, как сделать в домашних условиях копченые говядину, телятину, баранину, ветчину. Как посолить сало, шпик, язык. Е. Молоховец предложено много рецептов колбас. Одновременно с мясными заготовками представлены рецепты разных видов сушеной, копченой, соленой рыбы.