Габриэль Миллер – Цельная растительная диета: по любви и для здоровья. 75 идеально здоровых рецептов

Загрузка...

Автор: Габриэль Миллер

Перевод: Ольга Семеновна Ивенская

Год выхода: 2019

Издательство: Эксмо

ISBN:

978-5-04-159968-3

Книга из раздела: Здоровье, Кулинария, Зарубежная прикладная и научно-популярная литература, Книги, Литерат.

О книге

«Габриэль Миллер – Цельная растительная диета: по любви и для здоровья. 75 идеально здоровых рецептов»

РАСТИТЕЛЬНАЯ ЕДА – это продукты, полученные без использования мяса, молока, яиц, рыбы и морепродуктов. В принципе это веганство, но WFPB (Whole-Food, Plant-Based) диета предполагает использование в пищу только либо цельных продуктов, либо минимально обработанных, без добавления соли, масел и сахара.

Многие продукты, используемые в этой диете, представляют собой полезные альтернативы обычных продуктов на животной основе, например, молоко из кешью вместо коровьего, скрэмбл из тофу вместо яичницы или рубленый джекфрут вместо разобранной на волокна свинины. В состав рациона входят великолепная цельнозерновая паста, хлеб, кукурузные тортильи, а также множество вкуснейших соусов, заправок и дипов домашнего приготовления (глава 8).

Важно помнить, что WFPB диета строится на основе не только полностью цельных, но и слегка обработанных продуктов. Вместе они помогают улучшить ваше здоровье и сделать жизнь более долгой и активной.