И. Хозяев – Проектирование технологического оборудования пищевых производств

Издательство: Издательство ЛАНЬ

ISBN:

978-5-8114-1146-7

Книга из раздела: Учебная литература, Книги, Литерат.

О книге

«И. Хозяев – Проектирование технологического оборудования пищевых производств»

В учебном пособии на основании системного подхода описана методология проектирования технологического оборудования пищевых производств, охватывающая все этапы этого процесса. Книга предназначена прежде всего для студентов специальности «Машины и аппараты пищевых производств». Поскольку многие описанные в учебном пособии методы достаточно хорошо формализованы, данное учебное пособие может быть использовано и для других специальностей, связанных с проектированием машин.