Ирина Кротова — Прикладная химия

Загрузка...

Автор: Ирина Владимировна Кротова

Год выхода: 2020

Издательство: СФУ

ISBN:

978-5-7638-4215-9

Книга из раздела: Учебная литература, Химия, Книги, Литерат.

О книге

«Ирина Кротова — Прикладная химия»

В первой главе пособия представлены основные разделы органической химии: структурная теория А. М. Бутлерова, номенклатура органических соединений, классификация органических реакций. Рассмотрены отдельные классы углеводородов, кислород- и азотсодержащих органических веществ. Особый акцент сделан на использовании указанных классов органических соединений в производстве потребительских товаров. Во второй главе описаны поверхностные явления, различные дисперсные системы, а также высокомолекулярные соединения и их растворы. Изложены основные теоретические положения физической и коллоидной химии. Теоретический материал проиллюстрирован примерами физико-химических процессов, протекающих на различных этапах жизненного цикла потребительских товаров. Даны вопросы и задания для самоконтроля.

Предназначено для студентов, обучающихся по направлению бакалавриата 38.03.07 «Товароведение».