Ирина Ле-Дейген, Наталья Клячко – Просто о ферментах. Почему они так полезны?

приобрести бумажную книгу

Пожалуйста оцените книгу:

Загрузка...

Автор: Ирина Михайловна Ле-Дейген, Наталья Львовна Клячко

Серия: Код питания

Год выхода: 2024

Издательство: АСТ

ISBN:
978-5-17-158449-8

Книга из раздела: Здоровье, Книги, Литерат., Прочая образовательная литература

О книге
«Ирина Ле-Дейген, Наталья Клячко – Просто о ферментах. Почему они так полезны?»

Ирина Ле-Дейген – кандидат химических наук, доцент химического факультета МГУ, победитель 3 сезона Лиги Лекторов.

Наталья Клячко – доктор химических наук, профессор, заместитель директора Научно-образовательного центра по нанотехнологиям, а также известный ученый в области биохимии.

Самый цитируемый молодой биохимик России и заслуженный профессор МГУ вернут вам потерянные знания по химии и дадут понять, что эта наука – не скучные формулы, а интереснейшие процессы, происходящие внутри человеческого организма и в окружающей нас среде. В книге Ирина и Наталья расскажут:

• как ферменты ускоряют химическую реакцию с 32 миллиардов лет до 1 секунды;

• почему бабушкин чайный гриб снова стал популярным;

• правда ли, что без использования ферментов грейпфрутовый сок был бы еще кислее, чем обычно.

Откройте для себя химию с новой и интересной стороны!

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

приобрести лицензионную книгу