Михаил Меркулов – Ресторан. 50 способов увеличить прибыль

Автор: Михаил Юрьевич Меркулов

Издано в серии: Начать и преуспеть

Год выхода: 2014

Издательство: Питер

ISBN:

978-5-496-00892-1

Книга из раздела: Малый бизнес, О бизнесе популярно, Отраслевые издания, Книги, Литерат.

 

О книге

«Михаил Меркулов – Ресторан. 50 способов увеличить прибыль»

Многие начинающие и даже опытные рестораторы забывают, что ресторанный бизнес – это тоже бизнес, и в нем есть продажи. Не обслуживание гостя, не приготовление блюд, не различные «ресторанные фишки» а продажи. Книга поможет читателям восполнить этот пробел в знаниях и взглянуть на управление рестораном под другим углом, через призму мирового опыта продаж. Что, без сомнения, поможет увеличить прибыль от их заведения и сделать его гостей счастливее, а мир – чуть лучше.