Мими Ториссон – Итальянская классика. Рецепты и вкусные традиции от Турина до Сицилии

Загрузка...

Автор: Мими Ториссон

Перевод: Светлана Малинина

Год выхода: 2020

Издательство: Азбука-Аттикус

ISBN:

978-5-389-23724-7

Книга из раздела: Книги, Литерат.

О книге

«Мими Ториссон – Итальянская классика. Рецепты и вкусные традиции от Турина до Сицилии»

Мими Ториссон, писатель и блогер, автор бестселлера «Французская домашняя кухня» поставила жизнь в идиллической французской деревне на паузу и отправилась в Турин, чтобы исследовать все многообразие итальянских региональных кухонь от Тосканы до Умбрии и Неаполя. В своей новой книге, ставшей результатом этого захватывающего приключения, она делится сотней аутентичных, классических рецептов, а также проверенными временем кулинарными техниками, которые она узнала от местных ценителей вкусной еды. Ризотто по-милански и сальтимбокка по-римски, нутовый суп с пастой мальтальяти и тальятелле с шалфеем и грецкими орехами, паста с брокколи, салат из запеченного перца и спагетти с цветками цукини, пирог с фундуком, ванильный крем с рикоттой и томатный джем, свиная корейка в молоке и бульон из бычьих хвостов… – яркая и красочная коллекция Мими наверняка придется по вкусу даже искушенным гурманам!

Все рецепты, представленные в книге, проиллюстрированы превосходными работами исландского фотографа Оддура Ториссона, мужа Мими.