Мин Глухих – Технология хранения и переработки зерна и семян. Практикум. Учебное пособие для СПО

Загрузка...

Автор: Мин Афонасьевич Глухих

Издательство: Издательство ЛАНЬ

ISBN:

978-5-507-49890-1

Книга из раздела: Книги, Литерат.

О книге

«Мин Глухих – Технология хранения и переработки зерна и семян. Практикум. Учебное пособие для СПО»

Учебное пособие написано на основе ФГОС в соответствии с требованиями основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования. В нем показаны научные принципы и основы хранения сельскохозяйственной продукции, даны характеристика зерновых масс как объекта хранения, оценка их качества, факторы, влияющие на процессы в них при хранении, требования, предъявляемые к зернохранилищам, режимы и способы хранения зерновых масс. Изложены переработка зерна в муку и крупы, их хранение, основы хлебопечения, производства растительного масла, комбикормов. В пособии использованы материалы научно-исследовательских учреждений и передовой производственный опыт. Предназначено для студентов техникумов и колледжей, преподавателей, руководителей и специалистов сельского хозяйства.