Н. Дунченко, М. Щетинин, В. Янковская – Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для аспирантов

Загрузка...

Автор: В. С. Янковская, М. П. Щетинин, Н. И. Дунченко

Издательство: Издательство ЛАНЬ

ISBN:

978-5-8114-3334-6

Книга из раздела: Учебная литература, Книги, Литерат.

О книге

«Н. Дунченко, М. Щетинин, В. Янковская – Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для аспирантов»

В учебнике «Управление качеством продукции. Пищевая промышленность» для подготовки аспирантов рассматриваются научные основы управления качеством продукции, этапы эволюции контроля качества в мире, основополагающие и системообразующие документы, теоретические основы управления качеством пищевых продуктов, методологические подходы к управлению качеством на всех этапах жизненного цикла продукции, базовые и новейшие инструменты и методы управления качеством продукции, а также премии в области качества, награды и другие признания достижений в области качества. Учебник является третьей книгой из серии «Управление качеством продукции. Пищевая промышленность» (для всех уровней подготовки специалистов высшего образования: бакалавриат, магистратура и аспирантура). Предназначен для аспирантов по направлениям подготовки и научным специальностям: «Промышленная экология и биотехнология» «Экономика» а также для производителей продуктов питания, коммерсантов, потребителей, специалистов, работающих в органах государственного надзора.