Н. Нигматуллин – Физическая и коллоидная химия

Загрузка...

Автор: Н. Г. Нигматуллин

Издательство: Издательство ЛАНЬ

ISBN:

978-5-8114-1983-8

Книга из раздела: Учебная литература, Книги, Литерат.

О книге

«Н. Нигматуллин – Физическая и коллоидная химия»

Изложены основы термодинамики, химической кинетики и катализа, фазового и химического равновесия, электрохимии, поверхностных явлений, теории дисперсных систем и описаны отдельные виды дисперсных систем. Учебное пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлениям «Продукты питания из растительного сырья» «Продукты питания животного происхождения» «Технология продукции и организация общественного питания» «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» а также для бакалавров других технологических направлений обучения.