Наталья Родина, Оксана Ковалева, Екатерина Сергеева, Татьяна Зерова – Квалиметрия и управление качеством модифицированных продуктов. Учебное пособие для вузов

Загрузка...

Автор: Екатерина Юрьевна Сергеева, Наталья Дмитриевна Родина, Оксана Анатольевна Ковалева, Татьяна Николаевна Зерова

Год выхода: 2024

Издательство: Издательство ЛАНЬ

ISBN:

978-5-507-49154-4

Книга из раздела: Книги, Литерат.

О книге

«Наталья Родина, Оксана Ковалева, Екатерина Сергеева, Татьяна Зерова – Квалиметрия и управление качеством модифицированных продуктов. Учебное пособие для вузов»

В учебном пособии излагаются наиболее важные проблемы развития технологии квалиметрии и управления качеством в перерабатывающей отрасли как в нашей стране, так и за рубежом. Рассматриваются правовые и экономические вопросы качества, внедрения на предприятиях систем управления качеством продукции, деятельности международных организаций по стандартизации.

Материал учебного пособия излагается на основе знаний, приобретенных обучающимися при изучении специализированных технологических дисциплин. Приобретенные знания по данной дисциплине позволят студентам быстрее усвоить специализированный материал, изучаемый на старших курсах.

Для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения» аспирантов и обучающихся агроуниверситетов, а также для слушателей факультетов повышения квалификации работников агропромышленного комплекса, работников перерабатывающей отрасли.