О. Сычева — Продовольственная безопасность РФ. Теория и практика питания. Учебное пособие для СПО

Загрузка...

Автор: О. В. Сычева

Год выхода: 2023

Издательство: Издательство ЛАНЬ

ISBN:

978-5-507-46664-1

Книга из раздела: Книги, Литерат.

О книге

«О. Сычева — Продовольственная безопасность РФ. Теория и практика питания. Учебное пособие для СПО»

В учебном пособии приводятся данные по состоянию производства и потребления сырья и пищевых продуктов, характеризующие продовольственную безопасность РФ. Рассмотрены и систематизированы вопросы теории и практики современных подходов к производству пищевых продуктов и организации здорового питания, развития рынка FoodNet, а также условия перехода к персонализированному питанию в будущем.

Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».