Ольга Косарева – Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров

Загрузка...

Автор: Ольга Алексеевна Косарева

Год выхода: 2020

Издательство: Синергия

ISBN:

978-5-4257-0453-5

Книга из раздела: Маркетинг, PR, реклама, Учебная литература, Книги, Литерат.

О книге

«Ольга Косарева – Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров»

Предлагаемый учебник соответствует государственному образовательному стандарту среднего профессионального образования 38.02.04 «Коммерция (по отраслям)» и программе профессионального модуля ПМ.03 «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров».

В книге рассматриваются современные вопросы товароведения продовольственных и непродовольственных товаров. В нем в краткой форме представлены классификации, характеристика сырья, основные технологические процессы, требования к качеству, потребительские свойства и показатели качества групп однородных товаров, правила маркировки и условия их хранения.

Предназначен для студентов колледжей, осуществляющих подготовку специалистов сферы торговли и производства потребительских товаров. Он может быть полезен всем, чья деятельность и интересы связаны с обращением продовольственных и непродовольственных товаров.