Полин Бомон – Хлеботерапия. Искусство осознанного выпекания хлеба

приобрести бумажную книгу

Автор: Полин Бомон

Перевод: Елена Ю. Васянина

Год выхода: 2020

Издательство: Азбука-Аттикус

ISBN:

978-5-389-21555-9

Книга из раздела: Кулинария, Техническая литература, Книги, Литерат.

 

О книге

«Полин Бомон – Хлеботерапия. Искусство осознанного выпекания хлеба»

Полин Бомон, психолог Университета Ньюкасл и мать шестерых детей, обнаружила, что хлебопечение – это не только увлекательное хобби и проявление любви к близким, но и мощный инструмент самотерапии. Этот успокаивающий ритуал защищает нас от стресса и способствует обретению душевного равновесия и гармонии. Следуя подробным пошаговым инструкциям, вы освоите рецепты простого дрожжевого хлеба и полезнейшего хлеба на закваске, итальянской фокаччи и мексиканской тортильи, удивительно ароматного хлеба с укропом и свеклой и быстрого ирландского содового хлеба… И одновременно сможете разобраться в себе под мудрым и чутким руководством Полин.

«Я собираюсь показать вам, как, научившись печь хлеб, извлечь из этого занятия важные жизненные уроки. Хлеб имеет универсальное символическое значение: это метафора преобразования, превращения невзрачных ингредиентов в нечто великолепное. Приготовление хлеба может служить для всех нас напоминанием о том, что мы тоже способны на трансформацию». (Полин Бомон)