Р. Кумыков, А. Иттиев – Физическая и коллоидная химия

Загрузка...

Автор: А. Б. Иттиев, Р. М. Кумыков

Издательство: Издательство ЛАНЬ

ISBN:

978-5-8114-7414-1

Книга из раздела: Учебная литература, Книги, Литерат.

О книге

«Р. Кумыков, А. Иттиев – Физическая и коллоидная химия»

В учебном пособии изложены основные разделы физической и коллоидной химии: состояние вещества, химическая термодинамика, термохимия, химическое и фазовое равновесие, химическая кинетика и катализ, фотохимия, термодинамические свойства растворов электролитов и неэлектролитов, электропроводность растворов электролитов, электрохимические процессы, поверхностные явления, учение о коллоидных состояниях и микрогетерогенных системах. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Продукты питания из растительного сырья» «Технология продуктов общественного питания» «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».