С. Антипов, С. Бредихин, В. Панфилов, В. Овсянников — Индустриальные технологические комплексы продуктов питания

Загрузка...

Автор: В. А. Панфилов, В. Ю. Овсянников, С. А. Бредихин, С. Т. Антипов

Издательство: Издательство ЛАНЬ

ISBN:

978-5-8114-4201-0

Книга из раздела: Учебная литература, Книги, Литерат.

О книге

«С. Антипов, С. Бредихин, В. Панфилов, В. Овсянников — Индустриальные технологические комплексы продуктов питания»

В учебнике обобщены и систематизированы основные индустриально-технологические комплексы перерабатывающих производств, предназначенных для производства продуктов питания. Учебник предназначен для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей «Машиностроение».