С. Бредихин — Технологическое оборудование переработки молока
Пожалуйста оцените книгу: 
Загрузка...Автор: С. А. Бредихин
Издательство: Издательство ЛАНЬ
ISBN: 978-5-8114-7574-2
Книга из раздела: Учебная литература, Книги, Литерат.
О книге «С. Бредихин — Технологическое оборудование переработки молока»
Описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основных параметров. Рассмотрено оборудование для выработки молочных продуктов. Для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения». Профиль: «Технология молока и молочных продуктов». Учебное пособие также может быть использовано научными и инженерно-техническими работниками молочной промышленности.
приобрести лицензионную книгу
приобрести бумажную книгу
читать книгу на сайтеБиблиотека электронных книг "Семь Книг" - admin@7books.ru
Оставить комментарий