С. Медлик, Х. Инграм – Гостиничный бизнес

Загрузка...

Автор: С. Медлик, Х. Инграм

Перевод: А. В. Павлов

Издательство: ЮНИТИ-ДАНА

ISBN:

978-5-238-00792-2

Книга из раздела: Учебная литература, Хобби, Ремесла, Книги, Литерат.

О книге

«С. Медлик, Х. Инграм – Гостиничный бизнес»

Рассматриваются концепции гостиниц и гостеприимства, структура гостиничного бизнеса, функции гостиницы, проблемы обслуживания гостей, развитие вспомогательных служб, основные процедуры и персонал гостиниц. Приведены примеры из гостиничной деятельности разных стран мира.Книга адресована тем, кто изучает гостиничный бизнес в учебных заведениях (им она даст систематические основы знаний, которые в дальнейшем можно углублять и пополнять), а также тем, кто профессионально занимается этим бизнесом. Этот учебник широко известен в европейских странах; популярность его настолько велика, что за четверть века с момента выхода учебник претерпел уже четыре издания.