Т. Бурова – Введение в профессиональную деятельность. Пищевая биотехнология

Введение в профессиональную деятельность. Пищевая биотехнология
Пожалуйста оцените книгу: УжасноПлохоНормальноХорошоОтлично
Загрузка...
Автор:
Издательство:
ISBN:
978-5-8114-3169-4
Книга из раздела: Учебная литература, Книги, Литерат.
 

О книге
«Т. Бурова – Введение в профессиональную деятельность. Пищевая биотехнология»

В учебном пособии рассмотрены этапы становления и основные направления биотехнологии, представлены объекты биотехнологии и характеристика растительной, животной, бактериальной и дрожжевой клеток, раскрываются такие понятия, как технологический процесс производства, технологическая схема производства, технологическая операция, технологический режим, рассматриваются общая биотехнологическая схема производства продуктов микробного синтеза, а также научные основы биотехнологических процессов. Учебное пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению «Биотехнология» профиль подготовки «Пищевая биотехнология».

Оставить комментарий

Your email address will not be published.


*


Яндекс.Метрика