блюда из мяса

1 2 3 … 15 »

Роман Бутылка – Шашлык. Искусство готовить на мангале

«Шашлык: искусство готовить на мангале» — это книга, которая поможет вам научиться готовить идеальный шашлык на мангале. Кроме того, автор раскрывает секреты, как можно приготовить [...]

Антон Козлов – Домашняя коптильня. От конструкции до рецептов

Радовать своих родных и любимых вкусными и полезными копченостями собственного приготовления – это реально и просто! На страницах данной книги мы расскажем, как своими руками сделать [...]

Пелагея Александрова-Игнатьева, Михаил Игнатьев – Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения

Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор – ни разу, вот уже [...]

В. Большаков – Советские блюда из мяса, колбасы и копчености (Виктория Шпик)

За четверть века, прошедшие с момента развала СССР, многое вокруг нас успело измениться. На полках магазинов теперь всегда можно найти огромное количество продуктов различных брендов и [...]

Дмитрий Фреско – Мясная PROпаганда

Если вы гурман, новичок или просто хотите поразить близких новыми блюдами на столе, то книга Дмитрия Фреско, автора популярного YouTube-канала «COOLинарная PROпаганда» под названием «Мясная [...]

Петр Пахомов – #КолбасStory. Рецепты честной колбасы

Считается, что создание правильной домашней колбасы можно сравнить с настоящим искусством – ведь сколько на свете существует разных видов мяса и специй, столько же и удивительных вкусов. И [...]

Сергей Комиссаров – Вкусные истории

Книга рассказывает об обратной стороне жизни продуктов. Как и где они [...]

Мари Каффарель – Большая книга мясных деликатесов. Традиционные рецепты знаменитых блюд

Книга французского эксперта в области мяса и субпродуктов Мари Каффарель содержит 100 рецептов мясных деликатесов и 30 базовых рецептов колбас, терринов, паштетов, кайетов и других изысканных [...]

Nikita Shcheholevatyi – Polsko-Angielski Słownik Technologii Mięsa i Produktów Mięsnych

“Słownik Technologii Mięsa i Produktów Mięsnych” stanowi wszechstronne narzędzie przeznaczone dla profesjonalistów z branży przetwórstwa mięsnego, które oferuje obszerny zasób terminologii niezbędnej do efektywnej komunikacji oraz pracy. Słownik ten obejmuje szeroki zakres technicznych terminów dotyczących procesów [...]

Наталья Стриж – Свинина и курица: звездный дуэт

Любители свинины и курицы ликуйте! Эта книга откроет перед вами неповторимые рецепты из двух видов мяса, сочетающие в себе сочность и нежность. От классических блюд до современных [...]

1 2 3 … 15 »