мясо

– Мясо. 100 правил, историй, рецептов (Ольга Ивенская)

Вашему вниманию представляется сборник историй, правил, рецептов и других знаний о [...]

Роман Бутылка – Шашлык. Искусство готовить на мангале

«Шашлык: искусство готовить на мангале» — это книга, которая поможет вам научиться готовить идеальный шашлык на мангале. Кроме того, автор раскрывает секреты, как можно приготовить [...]

Пелагея Александрова-Игнатьева, Михаил Игнатьев – Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения

Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор – ни разу, вот уже [...]

Дмитрий Фреско – Мясная PROпаганда

Если вы гурман, новичок или просто хотите поразить близких новыми блюдами на столе, то книга Дмитрия Фреско, автора популярного YouTube-канала «COOLинарная PROпаганда» под названием «Мясная [...]

Василий Комлацкий, Татьяна Хорошайло – Технология предприятий по переработке животноводческой продукции. Учебник для вузов

В книге изложены основы технологии производства, переработки и хранения мясной продукции, а также рассмотрены машины и технологическое оборудование, используемые при проектировании [...]

Валерий Позняковский, Константин Мотовилов, Наталья Тихонова, Олег Мотовилов – Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Учебное пособие для СПО

Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и [...]

Михаил Климов – Винни-Пух: Сказка для взрослых

Прошло много лет с тех пор, как Кристофер Робин оставил своего верного друга детства Винни-Пуха, променяв дружбу на учебу. Миновали годы, Кристофер вырос, окончил колледж и освободившись от [...]

Б.А.Д. Ванн – Экзетрикс

Внутренний мир (всё цифровое пространство: компьютерные игры, симуляции и облачные хранилища данных) 30 лет назад случайным образом собрал Внешний Код и обрёл способность проявляться в [...]

Nikita Shcheholevatyi – Polsko-Angielski Słownik Technologii Mięsa i Produktów Mięsnych

“Słownik Technologii Mięsa i Produktów Mięsnych” stanowi wszechstronne narzędzie przeznaczone dla profesjonalistów z branży przetwórstwa mięsnego, które oferuje obszerny zasób terminologii niezbędnej do efektywnej komunikacji oraz pracy. Słownik ten obejmuje szeroki zakres technicznych terminów dotyczących procesów [...]

Влад Матт – Фабрика

Новая работа может оказаться не такой хорошей как обещают в объявлении. Мясная фабрика, нанимающая новых сотрудников, имеет ужасный секрет приготовления [...]

1 2 3 »