Тамара Рензяева – Основы технического регулирования качества пищевой продукции. Стандартизация, метрология, оценка соответствия. Учебное пособие для СПО

Загрузка...

Автор: Тамара Владимировна Рензяева

Издательство: Издательство ЛАНЬ

ISBN:

978-5-8114-8977-0

Книга из раздела: Книги, Литерат.

О книге

«Тамара Рензяева – Основы технического регулирования качества пищевой продукции. Стандартизация, метрология, оценка соответствия. Учебное пособие для СПО»

В учебном пособии рассматриваются основы технического регулирования, базирующегося на стандартизации, метрологии и оценке соответствия. Рассмотрены основные понятия и составные элементы технического регулирования в сфере применения требований к качеству продуктов питания из растительного сырья. В книге отражено современное состояние технического регулирования в связи с принятием закона в Российской Федерации и Евразийском экономическом союзе. Материал излагается с использованием конкретных примеров, отражающих специфику требований к качеству и безопасности пищевых продуктов и процессов их производства.

Для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГСН: «Промышленная экология и биотехнологии» «Управление в технических системах» а также «Экономика и управление» где предусмотрен курс товароведения и экспертизы качества потребительских товаров.