Валерий Пеленко, Николай Зуев – Технологическое оборудование мясной промышленности. Введение в специальность. Учебное пособие для СПО

Загрузка...

Автор: Валерий Викторович Пеленко, Николай Александрович Зуев

Год выхода: 2024

Издательство: Издательство ЛАНЬ

ISBN:

978-5-507-49626-6

Книга из раздела: Книги, Литерат.

О книге

«Валерий Пеленко, Николай Зуев – Технологическое оборудование мясной промышленности. Введение в специальность. Учебное пособие для СПО»

Учебное пособие знакомит читателя с введением в профессиональную деятельность. Описаны виды инженерной деятельности, уровень технического обеспечения мясных предприятий, рассмотрена организация учебного процесса. Изложены общие требования к выпускным квалификационным работам.

Пособие предназначено для обучающихся по направлениям подготовки «Технология мяса и мясных продуктов» «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании» «Технология продукции общественного питания».

Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.