Валерий Пронин, Светлана Фисенко – Ветеринарно-санитарная экспертиза. Практикум. Учебное пособие для вузов

Загрузка...

Автор: Валерий Васильевич Пронин, Светлана Павловна Фисенко

Год выхода: 2024

Издательство: Издательство ЛАНЬ

ISBN:

978-5-507-48968-8

Книга из раздела: Книги, Литерат.

О книге

«Валерий Пронин, Светлана Фисенко – Ветеринарно-санитарная экспертиза. Практикум. Учебное пособие для вузов»

В практикуме освещены основные вопросы экспертизы мяса, молока, меда, рыбы. Представлены методики исследования продуктов животного происхождения, дана их санитарная оценка при различных изменениях.

Предназначено для студентов факультетов ветеринарной медицины, вете-ринарно-санитарных экспертов, слушателей ФПК.