Я. Шапиро – Биологическая химия

Загрузка...

Автор: Я. С. Шапиро

Издательство: Издательство ЛАНЬ

ISBN:

978-5-8114-5241-5

Книга из раздела: Учебная литература, Книги, Литерат.

О книге

«Я. Шапиро – Биологическая химия»

В учебном пособии приведены сведения о роли химических элементов, их органических и неорганических соединений в биологических системах всех уровней – от клетки до биоценоза. С привлечением большого фактического материала дан обзор структуры и превращений биоорганических соединений (белков, углеводов, липидов, нуклеиновых кислот, ферментов, гормонов и др.), лежащих в основе жизнедеятельности организмов, представляющих все царства природы. Значительное место в книге отведено использованию достижений биологической химии в научных исследованиях, в медицине, промышленности и сельском хозяйстве. Теоретические разделы учебного пособия дополнены практикумом, в котором приведено описание методов исследования структуры и функций биоорганических соединений. Примерная программа элективного курса, содержащаяся в пособии, может быть использована в системе профильного и дополнительного образования. Пособие предназначено для студентов СПО, обучающихся по направлениям подготовки «Агрономия» «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» «Зоотехния» «Ветеринария» «Обработка водных биоресурсов» «Ихтиология и рыбоводство» «Пчеловодство» «Биохимическое производство» а также учащихся старших классов с углубленным изучением химии и биологии, преподавателей и учителей.