Энциклопедия выпечки. Рецепты теста и пирогов

Загрузка...

Год выхода: 2022

Издательство: Эксмо

ISBN:

978-5-04-178904-6

Книга из раздела: Кулинария, Книги, Литерат., Энциклопедии

О книге

«Энциклопедия выпечки. Рецепты теста и пирогов»

В этой энциклопедии собраны рецепты всего, что касается выпечки: здесь классическое тесто, разнообразные начинки, пироги и пирожки – соленые, с мясом, рыбой, овощами и сладкие, с творогом, фруктами и ягодами. Целый раздел отдан пицце. Отдельные главы посвящены праздничным пирогам и пирожкам – рождественским, пасхальным, свадебным: кулебякам и расстегаям, куличам и мазуркам, курникам и кексам. А также в книге представлена особого рода выпечка – во фритюре, и такие любимые всеми изделия, как пышки, пончики, беляши, чебуреки, хачапури, приготовляемые в масле.