Энтони Уорнер – Разъяренный повар. Как псевдонаука не дает нам нормально поесть

Перевод: Нина Фрейман

Издано в серии: Серия «New Med»

Год выхода: 2017

Издательство: Питер

ISBN:

978-5-00116-125-7

Книга из раздела: Здоровье, Спорт, фитнес, Книги, Лучшие книги, Прочая образовательная литература

О книге

«Энтони Уорнер – Разъяренный повар. Как псевдонаука не дает нам нормально поесть»

Сегодня в нашем распоряжении слишком много информации о питании и здоровье. Мы получаем ее из СМИ, от не имеющих никакого отношения к медицине знаменитостей и блогеров, из раскрученных модных книг. Но на поверку почти все эти данные оказываются противоречивыми, бесполезными, а иногда даже потенциально опасными.

Британскому шеф-повару Энтони Уорнеру надоело терпеть всю эту ложь, махинации и откровенную глупость в мире еды. В своем блоге – >angry-chef.com

и на страницах журнала – New Scientist

он страстно разоблачает современных шарлатанов, выдумывающих псевдонаучные ограничительные диеты с единственной целью – заработать на адептах «правильного» питания.

Энтони Уорнер знает, о чем говорит. Двадцать лет назад он получил степень по биохимии в Манчестерском университете, однако решил посвятить себя любимому делу – приготовлению еды.