Юлия Демиденко – Рестораны, трактиры, чайные… Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века

Автор: Юлия Борисовна Демиденко

Издано в серии: Всё о Санкт-Петербурге

Год выхода: 2011

Издательство: Центрполиграф

ISBN:

978-5-227-03013-9

Книга из раздела: Архитектура, Документальная литература, Культурология, История, Книги, Литерат.

 

О книге

«Юлия Демиденко – Рестораны, трактиры, чайные… Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века»

В книге на основе большого фактического материала рассказывается об истории становления и развития в Петербурге феномена «общественного питания»: о ресторанах, кабаках, чайных, трактирах и прочих заведениях. Также вы узнаете много интересного об их устройстве и конечно же о тех, кто там работал. В приложении приводятся примеры старинных рецептов. При желании вы с легкостью сможете по ним самостоятельно приготовить и отведать то, что принято было подавать на стол.

Книга богато иллюстрирована и, несомненно, вызовет интерес у широкого круга читателей.