Юлия Шокина – Методы исследования рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие для СПО

Загрузка...

Автор: Юлия Валерьевна Шокина

Год выхода: 2024

Издательство: Издательство ЛАНЬ

ISBN:

978-5-507-47479-0

Книга из раздела: Учебная литература, Книги, Литерат.

О книге

«Юлия Шокина – Методы исследования рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие для СПО»

Учебное пособие содержит теоретические сведения и лабораторные работы, имеющие наибольшее значение для усвоения сложного курса, а также относящиеся к непосредственной организации исследования свойств и контроля качественных характеристик рыбы и продуктов ее переработки. Приводятся необходимые сведения по реактивам, оборудованию, необходимым для проведения исследований.

Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Предназначено для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям «Сельское, лесное и рыбное хозяйство» «Промышленная экология и биотехнологии» и «Экономика и управление».