Анастасия Шевченко — Украшаем выпечку масляным кремом, сахарной глазурью, марципаном

Загрузка...

Автор: Анастасия Шевченко

Год выхода: 2017

Издательство: Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга»

ISBN:

978-617-12-2313-4

Книга из раздела: Кулинария, Книги, Литерат.

О книге

«Анастасия Шевченко — Украшаем выпечку масляным кремом, сахарной глазурью, марципаном»

Украшение готовых тортов, пирожных, печений и пряников – не только последний штрих в создании праздничного вида вашего кондитерского изделия и огромное удовольствие. Для многих классических рецептов особенное украшение – это сложившийся за многие годы их традиционный, узнаваемый образ!

Эта книга научит вас простым и эффектным приемам работы с кремом, сахарной и безбелковой глазурью, марципаном, ганашем, чтобы с помощью минимального набора кондитерских принадлежностей испечь и украсить, с почти 300 подсказками-иллюстрациями, сказочный рождественский домик и новогодние имбирные пряники, сладкие сердечки для любимых ко Дню святого Валентина, «цветущие» пряники к 8 Марта и Пасхе, веселые печенья в форме любимых мультяшных героев.

Книга предложит рецепты приготовления нескольких видов крема – масляной меренги, творожного крема «Чиз» взбитых сливок, «мокрого безе» и сливочно-заварного крема «Муслим» советы по выбору красителей, а также множество рецептов и вариантов оригинального украшения праздничных тортов и аппетитных нежных капкейков.

После покупки предоставляется дополнительная возможность скачать книгу в формате epub.