Анна Аксёнова — Муссовые торты. Легче легкого!

Загрузка...

Автор: Анна Игорьевна Аксёнова

Год выхода: 2023

Издательство: Эксмо

ISBN:

978-5-04-181728-2

Книга из раздела: Книги, Литерат.

О книге

«Анна Аксёнова — Муссовые торты. Легче легкого!»

Автор книги Анна Аксёнова – кондитер, влюбленный в приготовление муссовых десертов.

С первых дней погружения в этот волшебный муссовый мир мечтала узнать, что же происходит внутри изделий, как что работает, что с чем можно сочетать. За долгие годы практики, учебы и преподавания ей удалось накопить достаточно внушительную базу знаний и проверенных рецептов. Всем этим Анна делится с читателями в своей книге.

Здесь вы найдете теорию, которая поможет понять, как работают ингредиенты, проверенные рабочие рецепты, нестандартные десерты, которые помогут вам начать экспериментировать, создавая нечто совершенно новое. На помощь придет и таблица сочетаемости вкусов. С этой книгой ваше путешествие в мир муссов будет легким и увлекательным!