Пивной сомелье про ошибки и стереотипы (Наталья Лосева)

Автор: Наталья Геннадьевна Лосева

Жанр: Биографии и Мемуары, О бизнесе популярно

Издательство: МИА «Россия сегодня»

Бывает ли в пиве столько же благородства, сколько в вине? Сколько стоят действительно дорогие экземпляры? И почему в России, так и не изобрели самобытных сортов, хотя варят его сотни лет? Популярно объясняет победитель первого в России конкурса пивных сомелье, который прошел в 2020 году, Максим Гребеник. Кстати, на стыдные вопросы про вино ответил сомелье Роман Сосновский. 01:10 Теория, определение пива по вкусу и подача: как устроен конкурс пивных сомелье04:10 Сочетаемость пива с блюдами, временем и обстоятельствами05:40 Пивная кружка, бокал «тюльпан» или прямо из горла?08:00 Вдумчивое потребление или три литра под футбол09:30 Что брать в ресторане к пиву (нет, не колбаски или воблу)11:35 Классические пиво и всё остальное: как устроена вселенная настоящего пива15:40 Что такое пивной напиток, и при чем тут российские законы18:00 Фрукты, шоколад, яички кита… Что можно добавлять в пиво18:40 Сидр – не пиво? А эль – пиво? Про типы и стили21:10 Светлое, фильтрованное, сухое. Как еще классифицируется пиво?23:10 Маркетинг или философия: что такое крафтовое пиво26:30 Первое свидание, свадьба, премьера. Почему пиво не пьют на торжественных событиях?28:55 Сколько стоит выдающееся пиво30:15 Пивоварение в России: почему у нас нет традиций и самобытных сортов?