Елена Куртинская

Павел Куртинский, Елена Куртинская — Сыры с голубой плесенью

Каждый из нас знает о существовании сыров с голубой плесенью, мало кто не сможет ответить на вопрос, что такое Дорблю, Стилтон, Горгонзола или Рокфор. Каждый из этих сыров по-своему вкусен, [...]

Павел Куртинский, Елена Куртинская — Начальная школа сыроделия

Книга «Начальная школа сыроделия» будет полезна тем, кто хочет научиться варить вкусный и полезный сыр из натурального молока, без добавок. Книга написана простым и понятным языком [...]

Павел Куртинский, Елена Куртинская — Камамбер

Книга посвящена любителям французского сыра Камамбер. Мы знаем, что новички спешат сварить именно этот идеально белый, пушистый и ароматный сыр. Конечно рекомендуем для начала понять работу [...]

Павел Куртинский, Елена Куртинская — Варим сыр

Книга для домашнего сыроделия по авторской технологии. Включает в себя сорок два пошаговых рецепта различных сортов сыра. Книга написана простым и понятным языком без применения [...]

Павел Куртинский, Елена Куртинская — Школа сыроделия

Школа сыроделия — книга, в которой простым языком представлена информация для тех, кто желает научиться сыроделию в домашних условиях. В книге имеется правильный расчет заквасочной [...]