Владимир Литвяк, Г. Алексеев, Анна Леу – Разработка оборудования для производства модифицированного пищевого крахмала
Рассмотрены вопросы построения технологической линии производства модифицированного пищевого картофельного крахмала. Сделана попытка представить такую линию в виде системы трех [...]