Светлана Главчева, Александр Сапожников, Екатерина Махачева — Индустриальное производство в общественном питании
Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». В [...]