Зоя Василенко, Ольга Мацикова, Татьяна Болашенко – Проектирование объектов общественного питания
Рассматриваются теоретические и практические вопросы организации проектирования объектов общественного питания. Излагается методология обоснования концепции будущего заведения. [...]
