Екатерина Красноселова, Альбина Варивода — Основы проектирования технологических линий

Загрузка...

Автор: Альбина Алексеевна Варивода, Екатерина Анатольевна Красноселова

Год выхода: 2024

Издательство: Инфра-Инженерия

ISBN:

978-5-9729-1627-6

Книга из раздела: Книги, Литерат.

О книге

«Екатерина Красноселова, Альбина Варивода — Основы проектирования технологических линий»

Рассмотрены принципы выбора оборудования для перерабатывающей промышленности. Изучены основы конструирования машин, принципиальные схемы технологических линий, методики технологического проектирования. Приведены этапы проектирования линий. После каждой темы даны вопросы, позволяющие контролировать степень усвоения материала.

Для обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» по аграрным направлениям, а также преподавателей, аспирантов и специалистов, работающих в области пищевой технологии.