Игорь Дубровин, А. Есина, И. Стуканова — Экономика и организация пищевых производств

Загрузка...

Автор: А. Р. Есина, И. П. Стуканова, Игорь Александрович Дубровин

Год выхода: 2021

Издательство: Дашков и К

ISBN:

978-5-394-01997-5

Книга из раздела: Техническая литература, Управление, подбор персонала, Учебная литература, Книги, Литерат.

О книге

«Игорь Дубровин, А. Есина, И. Стуканова — Экономика и организация пищевых производств»

В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с экономикой и организацией производства на предприятиях мясной, молочной и рыбоперерабатывающей промышленности в условиях рынка. Рассмотрены вопросы теории, практической организации и оперативного планирования сферы производства, его комплексной подготовки. Приведены примеры расчетов и вопросы для самопроверки.

Для студентов бакалавриата направления подготовки «Технология сырья и продуктов животного происхождения» руководителей предприятий и всех, кто стремится овладеть систематизированными знаниями в области организации процессов экономики и производства.