Илья Мельников — Товароведение

Загрузка...

Автор: Илья Валерьевич Мельников

Год выхода: 2012

Издательство: Мельников И.В.

Книга из раздела: Справочная литература: прочее, Книги, Литерат.

О книге

«Илья Мельников — Товароведение»

В книге на практическом материале изложен широкий спектр вопросов товароведения, таких как: потребительские свойства товара, стандартизация товаров, управление качеством товаров. Освещены правовые и организационные основы классификации товара. Книга содержит современные сведения о пищевой ценности продовольственных товаров, принципах формирования их ассортимента и качества.