Кулинария. Необходимые навыки

Олеся Гиевская – 200 здоровых навыков, которые помогут вам правильно питаться и хорошо себя чувствовать

Быть здоровым, полным сил и хорошего настроения хочется каждому. Однако так сложно найти время и силы для того чтобы полностью изменить свои привычки. Наша книга поможет вам постепенно [...]

Николь С. Юнг – Фуд-фотография. От простых до безупречных снимков

Фуд-фотография – это настоящее искусство. Умение запечатлеть вкус, запах и необыкновенную красоту простого блюда в одном кадре требует определенных навыков, умений и чувства прекрасного. И [...]

Габриела Сколик – Покажи мне, как готовить! Пошаговая энциклопедия по миру кулинарии

Хотите поджарить идеальный стейк? Или свернуть свежайшие роллы? Думаете, какое вино подать к ужину? А может, планируете смешать идеальный мартини? Отныне не нужно ничего искать. В этой [...]

Джеффри Эллиот, Джеймс П. Дьюан – Профессиональные технологии нарезки

Редкое блюдо можно приготовить без использования кухонного ножа. Нарезать овощи и фрукты, извлечь кости из рыбы, разделать мясо и курицу на первый взгляд кажется делом нехитрым. На самом [...]