Коллектив авторов – Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания

Загрузка...

Автор: Коллектив авторов

Составитель: Анна Тимофеевна Васюкова

Год выхода: 2020

Издательство: Дашков и К

ISBN:

978-5-394-03746-7

Книга из раздела: Кулинария, Справочники, Техническая литература, Книги, Литерат.

О книге

«Коллектив авторов – Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания»

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд кафе, столовых и ресторанов различных регионов России.