Константин Жук – Домашняя ферментация

приобрести бумажную книгу

Автор: Константин Витальевич Жук

Издано в серии: Кулинарное открытие

Год выхода: 2021

Издательство: Эксмо

ISBN:

978-5-04-113484-6

Книга из раздела: Кулинария, Хобби, Ремесла, Книги, Литерат.

 

О книге

«Константин Жук – Домашняя ферментация»

Ферментация стала популярна в кулинарии не так давно, но само понятие зародилось много веков назад. Квашеная капуста, маринованные огурцы, чайный гриб в банке у мамы на подоконнике – все это ферментированные продукты. Вкусные, а самое главное – полезные. Константин Жук собрал доступные и интересные рецепты блюд, которые можно приготовить дома с помощью ферментации: крошево и комбучу, мисо и квас, моченые яблоки и черный чеснок, а также многие другие.

В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.