Марк Стивенс – Готовим со специями. 100 рецептов смесей, маринадов и соусов со всего мира

Загрузка...

Автор: Марк С. Стивенс

Перевод: Ольга Семеновна Ивенская

Год выхода: 2017

Издательство: Эксмо

ISBN:

978-5-04-092947-4

Книга из раздела: Кулинария, Зарубежная прикладная и научно-популярная литература, Книги, Лучшие книги

О книге

«Марк Стивенс – Готовим со специями. 100 рецептов смесей, маринадов и соусов со всего мира»

Специи сыграли немаловажную роль в истории цивилизации, служа средством культурного обмена, изменения идей и традиций. Из-за них разгорались войны, ими спасали жизни и излечивали болезни. Они использовались в медицине, в качестве денег, ими определялось местоположение дорог, форпостов и городов. И все это богатейшее наследие – на вашей кухне.

В книге «Готовим со специями» описываются 50 специй со всего мира и приводятся рецепты более 100 смесей, масел, маринадов и соусов на их основе, с помощью которых вы сможете привнести в блюда новые вкусы.