Майкл Мосс – Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу

Загрузка...

Автор: Майкл Мосс

Перевод: Александр Вахненко, Александр Г. Коробейников

Год выхода: 2013

Издательство: Манн, Иванов и Фербер

ISBN:

978-5-00057-323-5

Книга из раздела: Документальная литература, Зарубежная деловая литература, Зарубежная публицистика, Здоровье, О бизнесе популярно, Зарубежная прикладная и научно-популярная литература, Книги, Литерат.

О книге

«Майкл Мосс – Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу»

Автор показывает, как три кита готового питания – соль, сахар и жир – влияют на наши кошельки и желудки, какие маркетинговые приемы используются в индустрии и как специалисты в лабораториях пищевых гигантов находят «точку блаженства» – идеальное сочетание компонентов для создания привлекательных продуктов.

На русском языке публикуется впервые.