Оксана Захарова, Сергей Пушкарев – Российское церемониальное застолье. Старинные меню и рецепты императорской кухни Ливадийского дворца

Автор: Оксана Юрьевна Захарова, Сергей Николаевич Пушкарев

Год выхода: 2012

Издательство: Центрполиграф

ISBN:

978-5-227-03672-8

Книга из раздела: Кулинария, Культурология, История, Книги, Литерат.

 

О книге

«Оксана Захарова, Сергей Пушкарев – Российское церемониальное застолье. Старинные меню и рецепты императорской кухни Ливадийского дворца»

Почтительное, религиозное отношение к пище существовало еще в Древней Руси. К самой еде и ко всему, что ее сопровождало, относились очень уважительно. Так и застолье на Руси всегда было особым церемониалом. Огромное значение на пирах и приемах имела рассадка гостей, очередность подачи блюд и многое другое. Авторы дают прекрасный экскурс в историю российских застолий от древних времен и до наших дней.

Во второй части книги представлены старинные рецепты блюд из меню, по которым питалась последняя царская семья России. Также приводятся выдержки из дневников Николая II, писем и журналов, освещающие значение каждого дня, меню которого выбрано для этой книги, в истории. Отдельно даны самые любимые блюда императорской семьи.

В формате a4.pdf сохранен издательский макет.