Ричард Эвершед, Никола Темпл — Состав. Как нас обманывают производители продуктов питания

Загрузка...

Автор: Никола Темпл, Ричард Эвершед

Перевод: Евгения Воробьёва

Год выхода: 2017

Издательство: Альпина Диджитал, Альпина Диджитал

ISBN:

978-5-9614-4714-9

Книга из раздела: Информационно-развлекательная литература, Красота и здоровье

О книге

«Ричард Эвершед, Никола Темпл — Состав. Как нас обманывают производители продуктов питания»

Махинациями с продуктами питания человечество занимается с древнейших времен: дешевое выдается за дорогое, отбросы за деликатесы, вредное – за полезное. Производители еды идут на разные уловки, чтобы заработать как можно больше на доверчивых потребителях. И хорошо, если такие подделки оказываются безвредными: история знает немало случаев, когда их употребление приводило к летальному исходу. Включением в состав продуктов сомнительных ингредиентов не брезгуют даже всемирно известные пищевые концерны, что уж говорить о кустарных производителях. Авторы книги рассказывают о множестве современных и проверенных временем способов фальсификации еды, а также о методах выявления обмана и возможностях противодействовать мошенникам.